Maiatzaren 28an, Food 4 Future kongresuan, "Digitalizazioa elikagaien sektorean: efizientzia, trazabilitatea eta kontsumitzailearen esperientzia" mahai-ingurua egin zen, digitalizazioa elikagaien industria bere balio kate osoan nola eraldatzen ari den aztertzeko.
Garbiñe Manterola BRTAko transferentzia arduradunak moderatu zuen mahaia, eta Kristina Apiñaizek (CEFALUX), Paulo Gasparrek (BRAINR), Alberto Gamerok (Siemens Digital Industries Software) eta Luis Calaverak (IFR) parte hartu zuten. Kasu praktikoak partekatu zituzten, eta inplementazio erronkei eta sektorearen jasangarritasuna eta lehiakortasuna bultzatzeko aukerei buruz hausnartu zuten.
Industria konektatuago baterako funtsezko teknologiak
Eztabaidan, hainbat teknologia jorratu ziren, hala nola IoT, blockchain, adimen artifiziala eta datu plataformak, eta horien aplikazioak nola ahalbidetzen duen prozesuak optimizatzea, trazabilitatea bermatzea eta kontsumitzailearen esperientzia hobetzea.
Jasangarritasuna eta lehiakortasuna merkatu global batean
Saioak digitalizazioak jasangarritasuna eta lehiakortasuna bultzatzeko eskaintzen dituen aukeretan ere jarri zuen arreta, gero eta konektatuagoa dagoen merkatu batean, elikagaien sektorean berrikuntzarako eta hazkunderako motor estrategiko gisa sendotuz.